|
|
Pompoensoep Met Rum En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
50 ml fijn gehakte walnoten; 75 ml boter;50 ml bloem; 5 ml zout;2 ml witte peper; een snuifje kaneelpoeder; 750 ml melk; 500 ml gepureerde pompoen; 75 ml slagroom; 2 eetlepels rum
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Doe de walnoten ongeveer 5 minuten in de oven op 180 graden. Neem een grote pan en smelt de boter erin, voeg het zout, de peper en de kaneel toe en roer de melk erdoorheen. Laat het geheel nu heel even koken en blijf goed roeren. Na enige minuten de pompoen en de slagroom toevoegen en weer twee minuten zacht laten koken. Voeg nu de rum toe (nu niet meer koken!) en pak de borden. Schep de soep in de borden en bestrooi de soep met de walnoten en serveer.
|
|
|